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【福璟咖啡】賦予咖啡生命,講究精製

作家 / 報導

品味莊園咖啡豆

回想福璟咖啡的創立,老闆吳先生微微的笑說,其實就如同許多店裡的客人一樣,他也是從最初單純的咖啡愛好者開始,從不懂到懂得去研究豆子、了解如何沖煮,這過程累積出對咖啡的情感,更加深他對這份行業的用心和執著。

吳生先強調,福璟咖啡的最大特色就是使用莊園咖啡豆。莊園豆和一般大眾所喝的特調或產區咖啡豆不同的是,他以單一莊園為生產單位。吳先生舉例就像葡萄酒有酒莊一樣,以此方式生產的咖啡豆不同於以往的量產,它是由農人精緻經營栽培而成的。而這些莊園咖啡就像茶和酒一樣,是經得起細細品嚐的!吳先生解釋,這些咖啡豆依據不同的生產地有不同的層次和不同的香味,可能是結合著甜甜果香、或是淡淡的花香。有別於其他豆子,莊園豆為有什麼都不加,才能品嚐到其中迷人又富有層次的滋味!

福璟咖啡不只注重精緻,咖啡豆的多樣性更是其中一大特色。吳先生表示店內的咖啡豆有七十多種,他告訴我們,福璟咖啡的理念是希望和客人分享要怎麼煮咖啡,和大家一起去認識豆子、一起分享不同的好豆子,這和客人共同成長互動的過程,不僅是一大樂趣,更是支持吳先生繼續尋找好豆子的動力。

 

 
 

透過官網建立品牌形象

回想起網路創業的過程,吳先生表示福璟咖啡最初是由PCHOME的購物平台開始,但經過時間觀察,吳先生發現藉由網路商城雖有助於銷售通路,但卻無法建立完整的品牌形象,因此決定成立官網。

除此之外,福璟咖啡也有使用無名小站和Facebook,但吳先生認為,官網是其中最好的方式,尤其是對於公司形象的建立和商品介紹。在架設網站的過程,吳先生表示爵鑫的版面設計非常淺顯易懂,在操作上非常好上手,並且相關人員會適時的提供幫助。加上過去曾使用其他網路購物平台的經驗,讓他對於後台的管理很快就駕輕就熟。吳先生笑說,雖然我們人員不多,但讓公司的規模看起來好像很大。明顯地道出,官網對於提升公司形象的正面效果。

 
 
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