饗福看準網路優勢 用口碑開創銷售藍海

以往想要吃月亮蝦餅，通常第一個想到的就是去泰國菜餐廳才能吃到，但現在這個平民美食只要上網就能買到，讓你在家裡就能輕鬆變出一盤美味的月亮蝦餅。而顛覆「上館子才能吃到月亮蝦餅」這個傳統概念的，就是專門經營海鮮調理美食批發的饗福食品。

觀察市場擴大通路

雖然在進口白蝦生意上站穩腳步，但吳裕福持續不斷觀察市場的變化，找尋新商機。有許多餐廳或中盤商希望他能夠幫忙，把進口白蝦仁直接加工製作蝦球、蝦餅等半成品，方便餐廳直接料理或在通路上販售。剛開始吳裕福都是委託食品加工廠幫忙代工，但考量到遠程運送的便利性與食材新鮮度，加上近年來食安問題越來越嚴重，擔心委託的加工廠可能會誤用品質不良的食材，而影響到客戶，一年前他決定自己做代工，砸下資本成立工廠，研發生產相關的蝦仁製品。 不過，做食品畢竟不是本行，剛開始吳裕福和研發團隊，花了不少時間與精力研究，光是招牌的月亮蝦餅，從魚漿和蝦仁的調配比例、餅皮的材質與厚薄度、醬料等細節，前前後後就花了3個多月的時間才完成。吳裕福笑說：「以前覺得做蝦餅好像不難，沒想到真的投入才知道其中訣竅很多，研發過程每天光試吃蝦餅都會吃到怕！」

雖然研發過程相當辛苦，但吳裕福堅持，他的月亮蝦餅一定要有兩個特點，一是用料實在，二是絕對不添加食品添加物或防腐劑。也因為他的堅持，吳裕福生產的月亮蝦餅深受餐廳及中盤商的青睞，銷量越來越好，也間接幫他進口的蝦仁打開另一條銷售通路。 即便在加工半成品上獲得重大成功，但他並沒有就此自滿，長期在市場做生意的經驗，敏銳的吳裕福又嗅到另一個商機！看準近年來年輕族群及小家庭消費對網購的依賴消費，開始有了成立網路平台販賣自有品牌產品的構想，並希望能夠藉由網路口碑打開品牌知名度，進一步進軍賣場、超市等實體通路。因此2013年吳裕福成立饗福食品公司，並透過開店123架設官方銷售網站，正式進軍網路銷售。

看準網路商機搶先佈局

吳裕福說，現代年輕人忙於工作，幾乎都不上傳統市場了，為了節省時間，靠網路一指搞定，回家就能拿到新鮮宅配到府食材的購物模式已成主流，所以網路絕對是未來最重要的銷售形式和通路。 有別於一般網路銷售大多採取低價流血戰搶客，身為白蝦進口大盤的饗福食品，絕對有能力把成本及售價壓到最低，但吳裕福並不追求做市場最低價者來搶生意，還是堅持他的二大原則：產品的品質及不摻雜任何添加物。「我不想為了降低原物料成本就偷工減料！」出身傳統市場的吳裕福最了解，做生意是做信用、做長久的，尤其是做自己品牌的商品，他堅持絕對不容許有任何的差錯，甚至主動投保產品責任險，就是要給消費者信心與保障，要用口碑打響名號！ 饗福除了招牌的月亮蝦餅外，為了讓顧客有更多的選擇，饗福的研發團隊還研究出櫻花蝦餅、金錢蝦堡等各類不同商品，另外也運用本身海鮮進口的優勢，在網路平台上販售蟹管肉、生鮮干貝等不同種類的海鮮食材，消費者想吃海鮮在這裡就可一次買齊，也帶動每個月營業額不斷創新高。

堅持良心生意

饗福從成立以來市占率不斷擴展，當然會惹得競爭對手眼紅，甚至經常利用網路流言惡意抹黑，但吳裕福從來都不以為意，用平常心看待這些挫折，甚至要求業務與主管做自己就好，根本不需要反擊。他強調做生意不用打烏賊戰，日子久了，消費者自然會看見你的用心和努力。 一路走來，吳裕福曾面臨各式各樣的挑戰，但從來沒忘記一個初衷，就是「帶給客戶最大的利益」。無論是小小的主婦消費者，或是進口的中盤商、餐廳，只要能夠讓客戶買得安心、開心，即使賺少一點也沒關係。「我沒讀過什麼書，但我知道良心最重要，只要做生意有良心，再大的困難都能夠克服！」

展望未來，饗福再次看到新的商機，再次瞄準年輕族群及小家庭的需求，努力研發結合海鮮食材的微波調理食品，讓消費者隨時隨地都能夠吃到最新鮮的海鮮料理，除了持續在網路銷售之外，也希望透過微波料理進一步打入超商、大賣場等第一線通路，拓展饗福的品牌知名度。吳裕福強調，在現代社會中，傳統市場的重要性逐漸式微，因應新型態的消費模式，網路、超商、超市及大賣場等實體通路已是未來的主流，無論再好的產品，有好的通路才有出路，未來饗福會持續在網路銷售上努力，讓品牌能夠在海內外發光發熱。