布局線上通路仍遇重重難關
談起亞尼克在線上購物的布局，吳恩宗回憶，2004年成立營運總部時，亞尼克就已經建立專屬官方網站，當時他的想法是，按照亞尼克門市總是大排長龍的榮景，官方網站應該也可以很快為亞尼克帶來豐碩的營運績效，甚至訂下網路銷售額要突破1個月新台幣500萬元的目標。 然而，從成立官網開始一直到2010年的6年之間，亞尼克來自網路的訂單每個月始終不到新台幣50萬元，有時甚至連10萬元都不到。當時因為實體通路業績仍然持續快速成長，忙碌的吳恩宗沒有太多心力放在虛擬通路上，因此也沒有下定決心要做改變，一直到後來，當吳恩宗看到同業一個一個靠著網路崛起，終於對電子商務投入資源，徹底進行改造工程。 2011年亞尼克先委託一家軟體公司在官網上製作購物車功能，讓消費者可以直接在官網下單，並且成立電子商務部門，電子商務部門的同仁就像是網路平台的虛擬店長，提供線上服務。儘管如此，當時亞尼克來自網路的訂單並沒有好轉，2011年來自網路的營收大約只占整體的1%。
以高品質和優惠贏得網路消費者的心
亞尼克線上購物營收占比能從原本的不到1%，提升到30%，過程中其實經過很多的學習，吳恩宗也因此對網路消費族群有更深的認識。「這幾年亞尼克的電子商務經營之路，有過很多錯誤嘗試，後來我才體悟到，原因在於不了解網路消費族群的特性。」 吳宗恩分析，在實體通路經營時期，亞尼克的產品定位就非便利、快速，而是以高品質美味的蛋糕為主，因此堅持一定要選用最好的原料，遠從日本進口十勝生鮮奶油、日本麵粉、沖繩黑糖等，觸動實體通路的消費者不去考慮價錢與方便性進行購買。因此亞尼克還只有萬里一家直營店時，就有不少人千里迢迢前來購買。
然而網路消費族群的特性與亞尼克原本的顧客群截然不同，除了品質好之外，還要有價格誘惑力，才會促進即時下單的衝動。「過去亞尼克在網路上都是原價銷售，根本觸動不了網路消費者的心。」吳恩宗強調，後來看清楚這一點，亞尼克電子商務重要策略之一，就是不斷舉辦促銷，緊密與顧客連結並提供優惠。 「說得更直接一點，網路是一個紅海市場，企業要擁有足夠的規模經濟推動以量制價的策略，才能夠贏得這個市場的青睞。」吳恩宗表示，認清這一點之後，網路消費者可以用較低的價格買到頂級的蛋糕產品，亞尼克的線上交易額就快速成長。此外，吳恩宗也強調，不管是實體通路或虛擬通路，產品品質都是不能被忽略的關鍵，因為唯有產品好，顧客的回購率才會高，否則光是價格便宜，也只能讓顧客購買一次。
虛實通路並重傳遞一致品牌形象
目前在虛擬、實體通路雙管齊下創造佳績的亞尼克，重點將以品牌形象的整合為主。「現在正流行的虛實整合（O2O）商務模式，並不適合亞尼克，」吳宗恩說，過去亞尼克也做過很多O2O銷售活動，但是成效都不彰。例如，曾經做過網路送折價券、咖啡券吸引消費者到實體店面消費，結果兌換率很低；也執行過線上購買、實體通路取貨，將顧客導引到店裡來，結果發現，來店裡拿貨的網路顧客，根本不會在店裡多停留消費，甚至還會出現店裡的產品都被取走，導致實體店面沒產品可賣的狀況，整個過程顯得非常混亂而且絲毫沒有帶動業績。
因此，現在亞尼克的網路活動不會採取O2O模式，但是實體通路的持續發展與創意發揮，對於提高亞尼克的品牌形象、帶動虛擬通路的銷售仍有很大幫助。2014年8月，亞尼克在陽明山美軍宿舍新開一家「亞尼克夢想村」，結合文創的休閒空間，將進一步提高亞尼克的品牌形象。吳恩宗感性地說，從成立亞尼克以來，目標就是要讓每一個人都吃到最美味的蛋糕，他希望，透過實體通路的品牌形象打造以及虛擬通路無遠弗屆的銷售力道，可以讓全台灣每一個人，都品嘗到亞尼克精緻點心的美味，讓亞尼克的產品就像台灣的太陽餅、鳳梨酥一樣，遠遠流傳在台灣每一個人的心。
